恭喜上海瑞玢感官實(shí)驗室在山東農業(yè)大學(xué)成功安裝！

發(fā)布日期：2020-08-07      瀏覽次數：1360

  恭喜上海瑞玢感官實(shí)驗室，在山東農業(yè)大學(xué)成功安裝。
  山東農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于20世紀50年代初期，是全國較早建立食品學(xué)科的院校之一，至今已有60多年的辦學(xué)歷史。1992年成立食品科學(xué)系，2000年在原食品科學(xué)系的基礎上組建食品科學(xué)與工程學(xué)院?，F有三個(gè)系、一個(gè)研究所和一個(gè)實(shí)驗教學(xué)中心，即食品科學(xué)系、食品工程系、食品生物技術(shù)系、食品科學(xué)研究所和食品科學(xué)與工程實(shí)驗教學(xué)中心。
上海瑞玢智能科技有限公司根據山東農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院感官實(shí)驗室建設要求專(zhuān)門(mén)設計了符合實(shí)驗要求的感官評價(jià)小間，并派遣安裝工程師上門(mén)安裝。該感官小間具有標準三色光源，可避免燈光陰影對視覺(jué)產(chǎn)生的影響，使食品感官評價(jià)更加客觀(guān)公正，更具有代表性。建立一個(gè)標準感官實(shí)驗室，是培養應用型創(chuàng )新人才和促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結合的基礎條件，可以促進(jìn)技術(shù)創(chuàng )新所需各種生產(chǎn)要素的有效組合。
  項目初期，上海瑞玢為山東農業(yè)大學(xué)提供整體感官實(shí)驗室建設方案，結合校方需求，依次進(jìn)行設計、施工、交鑰匙工程、培訓，建立標準感官實(shí)驗室。

 



 



 

  人對食物的感官品評作為較為傳統的感官評價(jià)活動(dòng)，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺(jué)器官作為“儀器”，結合心理學(xué)、生理學(xué)和統計學(xué)等學(xué)科，對食品進(jìn)行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛(ài)程度。一個(gè)科學(xué)規范標準的感官實(shí)驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結果的可靠性和真實(shí)性，為正確地評價(jià)食品感官屬性提供了一個(gè)非常好的平臺和支撐力量。我們根據相關(guān)標準中要求，提供感官整體建設方案，建設符合ISO標準的感官實(shí)驗室。
  上海瑞玢感官實(shí)驗室及CSAS感官分析軟件，可為學(xué)校提供如下技術(shù)服務(wù)：
1. 符合感官分析實(shí)驗建設標準，滿(mǎn)足本科教學(xué)實(shí)驗任務(wù)及部分科研項目要求；
2. 符合感官分析實(shí)驗建設標準，滿(mǎn)足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官；
3. 品質(zhì)進(jìn)行分析評價(jià)并指導產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進(jìn)等；
4. 食品及相關(guān)產(chǎn)品感官評價(jià)工作平臺。
  上海瑞玢CSAS感官分析系統作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據的感官分析方法以及實(shí)驗過(guò)程管理按照ISO或國家標準流程與要求設計，含有豐富的數學(xué)統計方法，能及時(shí)對感官評價(jià)結果進(jìn)行統計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設計、規范化表格、檢測間隔可控、檢測活動(dòng)可管理等特點(diǎn)，免去了以前自己動(dòng)手實(shí)驗設計，自己動(dòng)手輸入數據和進(jìn)行統計分析，大大節省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統建設中*的一部分。

  安裝調試完成后，工程師對感官實(shí)驗室原理、操作及注意事項進(jìn)行了詳細而又系統的培訓。培訓完后，老師們都進(jìn)行了操作和使用。本次安裝、調試和培訓工作完成。同時(shí)，工程師對老師在實(shí)驗過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)有效的溝通與解答。
  非常感謝山東農業(yè)大學(xué)老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持！


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